собранный дикорастущий лист кипрея, будучи свежим, подвергается температурной обработке (обжарке), затем придается форма (скручивается) и сушится.
При обжарке происходит закупоривание внешних пор листа и дальнейшие процессы происходят исключительно внутри, а процесс ферментации останавливается. Таким образом, такой чай считается неферментированным. Его завар не будет черным. Присутствует характерный цветочный аромат.
Этот чай изготовлен вручную, по технологии производства китайского зелёного чая.