Бай Хао Инь Чжэнь (2023)

Артикул товара: 239

57 отзывов

24 комментариев

Приготовление

3 секунд

80 °C

5 г

Вкусы

Мятный

Пряные травы

Травянистый

Цветочный

Ягодный

Наличие в чайных клубах

Описание и рекомендации

«Серебряные иглы с белым ворсом» из уезда Чжэнхэ провинции Фуцзянь

В сухом виде: крупные, серебристо-серые, остроконечные, пушистые почки. Аромат nонкий, пряно-цветочный. Настой прозрачный, оттенка белого винограда.

Букет готового чая свежий и легкий, пряно-цветочный с нотками льняного семени, малинового листа, мяты и ягод. Аромат нежный, цветочный. Вкус тонкий, объемный, маслянистый, сладковатый, с легкой ягодной кислинкой, мятной прохладой и нюансами специй. Устойчивое, освежающее послевкусие.

Заваривать горячей водой (70-80°С) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Для первого раза настоять 15 секунд, далее пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 12 завариваний.

Прекрасный выбор для церемониального чаепития.

Комментарии о товаре

Антон Перначев

Замечательный чай, который меня порадовал очень обширными нотами полевых трав, в которых весьма интересно поискать знакомые вкусы. При этом совершенно без острых углов и каких то излишеств во вкусе. Отлично!

От сухого листа аромат интенсивный, мягкий(как и сами иголочки=) Сладость с привкусом выпечки, заварной крем, чуть травянистости и пряности.

Из гайвани в аромате приятная травяная свежесть на первом плане, за ней кремово-бисквитная сладость, чуть ягодной кислинки.

Вкус питкий, освежающий. Приятная травяная свежая терпчинка, луговая сладость, в середине вкуса ноты полевых трав в своём разнообразии, тут и чуть календулы, и чабрец, чуть ромашки. Очень интересный вкус.

Послевкусие свежее, с очень лёгкой сладостью и ягодной кислинкой.

Валерия Туманова

балдеж

Татьяна Корниенко

Заваривала в фарфоровой гайвани пилигримом ( около 70-85 град). Это был мой первый опыт знакомства с белым чаем. Приятный аромат сухой почки, освежающий и "зеленый", медовый. При заваривании появляется "сладость" в аромате. Вкус очень деликатный, шелковистый, действительно присутствует льняная "маслянистость" и легкая ягодная кислинка. Так как это было мое первое знакомство - приятно удивила мятная нотка , действительно после глотка ощущается свежесть. Очень рекомендую, спасибо большое Мойчай за возможность прикоснуться к прекрасному)

Евгений

Здравствуй, администрация) Привет, будующий покупатель) Я добрый и не особо конфликтный человек. Покупал чай в СПб Апраксин пер. (И.п. Ястребова О. Н).. Купил- Бай Хао Инь Чжэнь и Чжэньхэ бай по 30г каждый.. Этикетки перепутали мне на пакетах- но это не трагедия. Чжэньхэ можете выбросить - срок годности истек. Он ни какой.. Может хранение такое, может сырьё изначально такое, точно не 21 года.. Гадость в общем. Бай Хао Инь Чжэнь - не плохой но и это не он! Знал, что в России не купить хороший чай, но повёлся на человека из you Tube... Предлагаю - фасуйте сразу в пакеты и продавайте через интернет. По другому за качеством не уследить.. Читая отзывы, верю, что это мне просто не повезло... Буду брать чай там же где и до - заказывая по почте через интернет - напрямую со стран производителей... А Вам желаю - перемен в сервисе! Приятного Всём чаепития) пока

Игорь

ответ для

Только вчера пили Чжэньхэ Да Бай Ча, купленный на прошлой неделе. Чай потрясающий, одно из лучших впечатлений за последнее время. Очень странно, что у вас случился такой негативный опыт с этим чаем. Думаю, просто какое-то недоразумение.

•

Евгений

ответ для

Недоразумение действительно. Там ведь можно его попросить заварить... Или для этого случая у них есть другой, а этот продают по логике "Не выбрасывать же".. По другому не могу объяснить как так случилось...

••

Мойчай.ру Санкт-Петербург

ответ для

Здравствуйте, Евгений! Жаль что вы столкнулись с таким опытом. Подобный отзыв по этим сортам у нас впервые, наши гости и покупатели всегда были ими довольны. Мы проверили чаи, с ними все в порядке. Видимо действительно что-то пошло не так и мы бы хотели узнать что, чтобы стать лучше. Мы приглашаем вас на чаепитие в чайный клуб в любое удобное для вас время. И с удовольствием хотим получить от вас живой комментарий. За качеством и хранением чая мы всегда следим, испорченная продукция в продажу не попадает. Позвоните нам по номеру +79585801991 или напишите на почту spb@moychay.com когда бы вам удобно было к нам зайти. Информацию продублировали к вам на почту.

•

Евгений

ответ для

Здравствуйте. Не знаю даже как теперь поступить... Выяснилось в чем недоразумение - подшутили так со мной друзья! Всё в порядке и всё на местах теперь. Прошу удалить отзывы, и примите мои извинения! Посмеялись от души, узнав, что дело дошло до отзывов на сайте) всем весёлых друзей и хорошего настроения!

••

Олег Баташов

Расширяю свой кругозор в области белого чая.

Кислинка ягод и лёгкая сладость ощущается с первого пролива. Слегка вяжущее послевкусие - кому-то это лён, кому сено. Я вырос в городе и не знаю этих вкусов, для меня скорее как пыльца. Холодок от мяты тоже присутствует.

Лёгкий, приятный и вкусный чай - ожидания с учётом цены оправдал :)

Evgenii

Delicious tea! Has been appreciated even of my wife, cause her taste is specific one. Thank’s for this opportunity to get this real stuff.

Evgenii

ответ для

Я не писал что « не умею культурно выражаться»! Глюк…

•

Мойчай.ру

ответ для

Евгений, здравствуйте!

Сработал фильтр ненормативной лексики :) Поправили.

••

Evgenii

ответ для

🙂😉🙏🏻

•••

Наталья Шевчук

Гайвань 120 мл, 4 гр. листа, вода Пилигрим 80 гр. Сухой лист- лёгкий цветочный аромат утреннего луга. Проливы- луговые цветы, донниковый мёд, едва уловимая кинза, льняная семечка, гвоздика...Волшебный чай...

Прядко Евгения

Эгоист-универсал 65 мл, вода Пилигрим. Равномерные проливы по 15 секунд. В сухом виде пряно-цветочный аромат. Первые два пролива - собирательный цветочный луг во вкусе, в послевкусии начиная со второго пролива явственно ощущаются нотки донника. После 5 пролива цветы существенно уступают пряностям, преимущественно остринке гвоздики/мяты и холодку муската. Послевкусие сочное нектарное. Чай выдержал десять проливов в режиме плавного повышения температуры заваривания от 80 до 90 градусов.

первый отзыв ноябрьского марафона

Купрякова Татьяна

Замечательный белый чай. Рекомендую для неспешного внимательного чаепития в компании. Множество оттенков: свежее сено в летней деревне, берёзовый сок, булочка с маком, ванильный эклер, корица и пряные травы. Сочный, долгий, плотный и одновременно лёгкий. Приятный баланс сладости с кислинкой. Поднимает настроение и мягко заряжает на весь день.

Oleksii

Вот что то в нем есть! Благодарен за возможность попробовать) Я скорее склонен к темным чаем, но этому ставлю твёрдую 5

Артем

По сравнению с Бай Мудань Му Танбэй 2019 Очень беден. За что цена? За сырье? 🧐

Станислав Moychay.ru

ответ для

Здравствуйте, чай достаточно приготовить правильно, соблюдая определенные технологические процессы для того что бы он назывался белым. Однако прежде всего, особенно в данном случае чай подразделяется на сорта. Бай му дань и Бай хао инь чжень делаются из разного сырья. В первом случае Бай му дань производят из почек, однако не только из них. Бай хао имеет иную специфику, там отборное почечное сырье. И чаще всего, это влияет на ценообразование напрямую. Помимо этого, сырье очень сильно влияет на аромат и вкус, и плотность настоя, а так же косвенно на хранение и способы заваривания чая.

Возможно вам больше нравится травянистый аромат свежих Бай му дань, и специфика почечного, даже свежего не способна вас удивить. У нас в наличии есть несколько разных Бай хао инь чжэнь, может быть вам подойдет. Он более свежий насыщеный и травянистый

https://moychay.ru/catalog/belyj_chaj/chzhenhe-bay-hao-in-chzhen-2019

•

Hailang

Чай-мгновение! На сегодняшний день он удивляет свежестью и нежностью настоя, с яркими нотками душицы, мяты, мелиссы и крыжовника. В послевкусие уходит чем-то сладким, сочным, с намеком на сладкий цитрус и даже пломбир. Вероятно, позже он во вкусе перейдет в нечто сладкое со сливочными нотами.

..Чайный Клуб..Николай

Партия 2019 года