Гуа Фэн Чжай – название одной из самых отдаленных деревень в горах И У (Юго-восточная Сишуанбаньна), ставшей в последние годы чрезвычайно популярной в среде любителей коллекционного шэн пуэра. В качестве сырья для блинчика «И У Тоу Чунь» («Начало весны в горах И У») использованы первые весенние побеги больших юньнаньских крупнолистных чайных деревьев (урожай 2016 г.). Спрессован специально для компании Moychay.ru 16 апреля 2016 г.
357-граммовая лепешка, средней плотности, легко разделяется пальцами на крупные, серебристо-бежевые, ворсистые почки и большие, изогнутые жгутики лилово-коричневых и бурых листиков с длинными черенками. Аромат сухого чая тонкий, древесно-ягодный. Настой прозрачный, пшеничного оттенка.
Букет готового чая живой, тонкий, многогранный, древесно-ягодный, с нотками черной смородины, лесных грибов, экзотических древесных смол и мяты. Вкус сочный, мягкий, объемный, скользящий, сладковатый, чуть вязкий, с легкой ягодной кислинкой. Аромат легкий, сладкий, медово-ягодный. Приятное, освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком 95°С в гайвани или чайнике из пористой глины для шэн пуэров. Пропорция заварки к воде: 8 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Успешно выдерживает 10 завариваний.
Прекрасный молодой шэн – яркий, живой и динамичный, с интересным, оригинальным вкусом и чрезвычайно позитивным воздействием. Содержит высокий потенциал для развития и многолетней выдержки.
размер 1 блина:
- диаметр - 18 см +/- 0,7 см.
- толщина - 2 см +/- 0,3 см
размер 1 туна:
- высота - 16см +/- 1,5 см
- диаметр - 18,5 +/- 0,7 см
Совершить виртуальное путешествие туда, где был сделан этот чай, вам помогут видео-репортажи «Легендарная чайная гора Иу. Часть 1», «Легендарная чайная гора Иу. Часть 2»
В прессованном чае возможно отклонение от заявленного веса в большую или меньшую сторону в пределах 5-10%, в связи с разной влажностью в России и Китае, а также естественной усушкой при транспортировке и хранении.