Красный чай «Серебряные Почки Старых Деревьев» от небольшой фабрики Да Е, расположенной в горах Цзингу (округ Пуэр). В качестве сырья использованы первые весенние почки чайных деревьев, высаженных в ХIХ веке и растущих теперь в окружении тропического леса. В сухом виде – большие рыжие почки, покрытые пушком. Аромат сухого чая теплый, фруктово-хлебный. Настой прозрачный, оттенка лесного ореха.
Букет готового чая тонкий, медовый с нотками ржаного хлеба, сухофруктов и цитрусовых. Аромат теплый, сдержанный, хлебный. Вкус сочный, шелковистый, сладковатый, с яркой лимонной кислинкой. Бархатистое, освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком 95-100°С в гайвани или чайнике из пористой глины для красных чаев. Пропорция заварки к воде: 6 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 7-8 заварок. Хорошо раскрывается в варке на открытом огне.
Оригинальный фермерский чай для самых разных ситуаций и настроений. Собирает внимание, согревает, бодрит, но воздействие зависит от концентрации: чем она выше, тем сильней тонизирующий эффект.