Ба Да Лао Ча, з-д Чангтай, 2006

Качественный выдержанный «Чай со Старых Деревьев Горы Ба Да» от компания Чангтай, филиалы которой располагаются в знаменитых чайных местах района Сишуанбаньна. Чайный регион Ба Да - безлюдные, порой непроходимые тропические джунгли на границе с Бирмой. Древние чайные деревья растут на высоте от 668 до 2249 м. Сбором и производством традиционно занимаются местные жители - буланы из немногочисленных горных деревень, говорящие на языке паланг и ведущие свой род от Чайного Первопредка. 

Лепешка средней плотности, легко разделяется на большие скрученные листья буро-коричневых тонов и светлые бежевые почки. Аромат сухого чая чистый, выдержанный, с нотками камфары и вяленых фруктов.

Настой прозрачный, светлого коричнево-оранжевого оттенка.

В букете готового чая - легкая, бодрящая терпкость и сладкие нотки вяленых фруктов, влажность прелой древесины, лесных грибов и древесного мха. Вкус чистый, крепкий, насыщенный. Аромат выдержанный, с характерными нюансами «фруктового компота». Послевкусие чрезвычайно свежее, сочное и сладкое.

Заваривать предварительно измельченный кусочек лепешки кипятком 95-100°С в специальном пуэрном исинском чайнике из пористой глины для шэн-пуэров или в гайвани. Пропорция заварки к воде – 5-6 гр на 120 мл. Для первых проливов достаточно экспозиции в 5-10 сек, после 5-го время следует понемногу увеличивать. Выдерживает 9-10 заварок.

Отличный шэн - мощный, мягкий и вкусный. Делает тело бодрым и гибким, мысли - упорядочивает, а чувства - уравновешивает.