Почему некоторые листы белые?

лучший, что я пробовал, пробовал я его полтора года назад. я с первого раза выпил огромное количество этого чая, потому что он мне чрезмерно понравился. но забава в том, что он тогда стоил 7200,а не 15к))

Исинец 110 мл под шу, 5 гр. листа, Пилигрим кипяток. Сухой лист - древесная, земляная нота и чулан со старой кожей. После промывки смолистый, чуть дымный, влажная подстилка в осеннем лесу с грибницей, старая кожа, сухофрукты и слегка орехи, камфора. Расслабляет, уносит в сказочный лес... Супер чай.

Восхитительны чай, который, на моё мнение, стоит своих денег. Уникальный вкусовой профиль, прекрасное развитие и изменение вкуса от одной пиалы к следующей. Хотя бы в качестве расширения кругозора вкуса, для любителей шу, я рекомендую с данным чаем ознакомиться.

Исинская гайвань, 5г листа, проверенная вода из скважины за городом.

От сухого листа аромат интенсивный. Дымные, древесные ноты в начале аромата, за ними более яркие ноты специй, немного даже копчёности, если сильнее прогреть дыханием, открывается приятная ореховая сладость.

Из гайвани аромат интенсивный, жжёная древесина, смолы и дымность на первом плане, за ней лёгкая ореховая сладость, по мере чаепития аромат выравнивается и приобретает отчётливые хвойные нотки.

Вкус плотный, скользящий. Копчёные ноты во вкусе явно ощущаются, я бы даже предположил что чай таки проходил некую обработку с помощью дыма, например как сяо чжун, только не так интенсивно. Смолистость, и ягодная кислинка в продолжении вкуса.

На второй пиале вкус раскрывается сильнее, появляется сливочность, лёгкая древесность. Дымность оседает на языке лёгкой терпкостью и пряностью специй.

Третья пиала выравнивает вкусы, появляется лёгкая древесная сладковатость, чай становится очень питким.

Четвертая пиала - Древесная сладость переходит в сухофрукты, которые полностью раскрываются в дальнейшем чаепитии.

Послевкусие долгое, с лёгкой перчинкой специй и дымными нотками.

После чаепития склоняюсь к тому, что чай в процессе производства или хранения всё-же контактировал с дымом, слишком явные нотки на всё протяжении, но они имеют благородную природу. Больше всего дымные ноты похожи на сяо чжуны, которые имели в своей обработке этап с копчением на сосновых дровах.

Прекрасный чай, при всей своей палитре вкуса, нет какой то излишней резкости, а вкус от пиалы к пиале прекрасно меняется, каждый пролив открывает новые грани.

Сухой чай с мощным ароматом бальзамика, специй и шлейфом ягод. После промывки в гайвани раскрываются ягоды, кислинка, и мокрое жжёное дерево. Грибные ноты не заметил, возможно что у сухого листа они и были.

В первом проливе - древесина, кислинка спряталась на дне пиалы, взорвалась букетом ощущений под конец и осталась в послевкусии. Под немного остывшей крышечкой отчётливо проявились орехи. Доминанта вкуса не изменилась во втором проливе, напоминает насыщенный компот с ягодами. Даёт мягкое состояние, как будто пьешь из котелка у костра в лесу, и чувствуешь запах углей.

На третий пролив уменьшаю экспозицию, чтобы уменьшить жженые ноты. Чай светлеет, вкус стал более минеральным - вернёмся к длинной экспозиции.

Чай остаётся светлым, но дерево практически ушло - появляется намёк на курагу, абрикос как у Цзао Сян Ча Чжуань 2001 года. В послевкусии специи и пыль.

Следующий пролив очень ровный, гладкий, во вкусе нет выраженных нот - и тут на дне пиалы опять раскрывается целая палитра. Кислинка, орех, мокрое дерево, пыль с лёгким вяжущим эффектом.

Состояние даёт прекрасное - исчезли мысли, в голове тишина. Чай шикарно подходит к погоде - за окном воет ветер, а внутри тепло и спокойно. Настраивает на созерцание, интересно наблюдать изменения от пролива к проливу.

Слишком дорого для меня, чтобы покупать часто, но определенно интересный опыт! Попробуйте для расширения кругозора.

В целом, у всех старых шу что я пробовал из клуба чайной культуры, есть что-то общее

• ощутимая кислинка
• сильный аромат жженого дерева Пробовал
• 58,8
• Мэнхай Лаошу 1998
• Шу 1996 Мэнхай

Из них по сочетанию вкус-цена фаворитом будет 58,8.

Исинский глиняный чайник 100 мл. Вода бутилированная "Живая вода". 10 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов.

Сухой лист очень мелкий. Настой пахнет приятно какой-то благородной древесиной. На вкус та самая благородная древесина. Она превалирует во вкусе. Мощная терпкость. Та самая нотка вяленой тыквы. Лёгкий грибной привкус, лесная, еловая подстилка. Согласен с коллегами, что есть некое ощущение, как после гречишного мёда. Бодрит быстро и мощно. И дорого, и вкусно.

Все вкусовые качества, как в описании. Зашёл действительно как к себе домой. Мощное чайное состояние

В аромате сухой заварки - холодок ментола и сладкие орехи. Первые два пролива очень выразительные. Аромат настоя - яркий, смолисто-бальзамический. В первый момент даже вспомнилась Саган-дайля. Богатейший холодный аромат: сладкие, смолистые, бальзамические камфорные, ментоловые ноты. Вкус несколько резкий, с выраженной горчинкой и терпкостью. Послевкусие переливчатое, очень ясное, сладкое с кислинкой. А на последующих проливах все резко изменяется. Вкус сладко-сливочный, мягкий, округлый, приглушенный, аромат и послевкусие орехово-грибные, с нотами листвы и мха. Очень плотная маслянистая фактура настоя. И в этом лесном царстве нет-нет да и проскользнет ментолово-багульниковая нота.

Богатый и разноплановый вкус (который хорошо описали в комментариях раньше), но пить его стоит не ради вкуса. А ради состояния, когда настолько хорошо, что молчать и наслаждаться проще чем говорить или делать. Действительно церемониальный чай, которому возраст пошел только в плюс.

Удивительно тонкая и изменчивая вкусовая палитра для шу пуэра, в начале - древесно-землчнистые нотки, дальше сухофрукты и шоколад, в конце - топленые сливки переливаются с приторно-горькой медовостью.

Финики, гуталин, кожа, курага и ореховая смесь. Мягок, и приятен. Оставляет сладковатое послевкусие. Не ждите от такого чая только 5л заварки. 2л максимум, как мне показалось. Либо надо было просто больше положить. Однако решил такого не делать, дабы он всего себя на первых проливах не отдал в горечь, которая мне не нравится. 7гр/130-140мл чайник. Однозначно этот товарищ хороший) Остывший "заходит", как к себе домой, с компотным представлением.

Для меня даже слишком сильный, пожалуй.... Но хорош конечно.

Прекрасный чай! Варили на родниковой воде. Фактура топленого молока, в послевкусии сладость гречишного меда. Настой дополняется нотками древесности и бисквита. Замечательно согревает и расслабляет.