«Снежные Хлопья» сделаны в горах Феникса. В качестве сырья использованы нежные листья сорта Ву Е (Темный лист), которые в процессе обработки прошли через неглубокую ферментацию и прогрев при относительно низних температурах.
В сухом виде: крупные, изогнутые жгутики скрученных листиков темно-зеленых и коричневых оттенков. Аромат интенсивный, пряно-цветочный. Настой прозрачный, оттенка белого винограда.
Букет готового чая яркий, свежий, многогранный, пряно-цветочный, с нотками персика, лайма, смородины и мяты. Аромат яркий, пряно-цветочный. Вкус сочный, немного терпкий, с легкой цитрусовой кислинкой и освежающим, мятным послевкусием.
Заваривать горячей водой (80-95°С) в чайнике из пористой глины для сильно-ферментированных улунов или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 4 г на 100 мл. Пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Выдерживает 9 завариваний.
Оригинальный церемониальный чай с утонченным вкусом, который предполагает наличие у заваривающего некоторого опыта взаимодействия с коллекционными сортами.