Сделан на севере провинции Фуцзянь, в горах Уишань. Урожай: осень 2024 года. Умеренная ферментация, средний огонь.
В сухом виде: среднего размера, изогнутые, темно-коричневые, скрученные вдоль оси чайные листья. Аромат интенсивный, хлебно-пряный с копченой ноткой. Настой прозрачный, орехового оттенка.
Букет готового чая многогранный, с нотками копченого солода, пряных трав, табака, орехов и сухофруктов. Аромат теплый, сложный, пряно-ореховый. Вкус плотный, шелковистый, минеральный, сладковатый, чуть терпкий, с тонкой кислинкой и долгим послевкусием.
Заваривать горячей водой (92-95°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6-7 г на 100 мл. Для первого раза настоять 30 секунд, далее, начиная с экспозиции в 10 секунд и доведя экспозицию до 3 минут, можно заварить 6 раз.
«Да Хун Пао №350» – классический уишаньский яньча среднего огня: многогранный вкус, глубокий аромат и сбалансированное воздействие. Он создает атмосферу, которая подстраивается под настроение: будь то встреча с друзьями, рабочий марафон или тихий вечер с книгой.
Подробнее о чае Да Хун Пао - в нашей статье