Янь Лун Чэнь Янь Ча

Артикул товара: 10928
20 отзывов
/
24 комментариев
0
ПриготовлениеChevron Back
Time2 секунд
95 °C
5 г
ВкусыChevron Back
Древесный
Копченый
Пряные травы
Хлебный
Наличие в чайных клубахChevron Back
Описание и рекомендации

«Выдержанный Утёсный» от фермера по имени Янь Лун (Дракон Утесов), настоящий «Янь Ча», выросший на ограниченной территории в природном заповеднике Уишань. В процессе выделки чайный лист прошел многократную скрутку, глубокую ферментацию и длительный прогрев (огонь высокий, но не избыточный).

В сухом виде – крупные, изогнутые жгутики темно-коричневых листиков. Аромат интенсивный, хлебно-пряный. Настой прозрачный, оттенка лугового меда.

Букет готового чая яркий, теплый, хлебно-пряный, с древесной ноткой. Аромат глубокий и теплый, слегка копченый. Вкус сочный, объемный, шелковистый, сладковатый, с легкой кислинкой и нюансами специй. Послевкусие освежающее и устойчивое.

Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины или в фарфоровой гайвани. Пропорция заварки к воде: 4-5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 6-7 завариваний.

Прекрасный церемониальный улун – огненный, яркий и мягкий. Воздействие согревающее, умеренно расслабляющее, очень гармоничное.

Комментарии о товаре
Елена

Пряность трав на чердаке деревенского дома, легкая ваниль и мед. Первый пролив прекрасен, но дальнейшие уже намного слабее, с легкой ноткой копчености.

1
Елена
ответ для

Сегодня заваривала водой 80С и нашла, что он лучше держит свой тонкий аромат в проливах

Андрей

К сожалению даже две звезды не смогу поставить. Цена вообще не соответствует качеству.

1
Мойчай.ру
ответ для

Андрей, здравствуйте! Подскажите, каким способом заваривали этот чай? Янь Лун Чэнь Янь Ча действительно отличается от большинства представленных у нас уишаньских улунов, но в этом его ключевая особенность.

Алексей

Довольно посредственный и скучный. Даже с лишними вкусами... лишняя сладость, не присущая иушаньцу, лишняя терпкость, кислинка. Но все вполне в рамках средней категории. Не скажу, что он хуже чая за 1тр/100гр с али. Но и за такую цену есть у вас чай гораздо более интересный. Может просто вкус не мой (или партия, хранение или ещё что-то).

1
Мойчай.ру
ответ для

Здравствуйте, Алексей! Кислинка и терпкость характерны для этого сорта. Попробуйте взять меньше грамм чая, чем вы берёте обычно для заваривания уишаньских улунов. Это поможет убавить терпкость и кислинку и разнообразит палитру вкуса и аромата.

Антон Перначев

Хороший вкусный чай, в целом. Но среди уишаньцев, для меня, пожалуй, есть позиции интересней в этой ценовой категории.

От сухого листа аромат достаточно интенсивный, чуть пыльный, бисквитно-пряный, с нотками дымности, прижаренной хлебной корочки и лёгкой кислинкой.

Из гайвани аромат пожаренной на костре хлебной корочки, плавно переходящий в кислинку сушёных ягод, на послевкусии появляются очень интересные ноты в аромате, которые я могу охарактеризовать как "старая сухая кладовая".

Вкус скользящий, очень мягкий, бархатистый без выраженных акцентов, всё та же поджаренная на костре хлебная корочка мягко переливается в сладковатое, чуть травянистое, с терпчинкой послевкусие.

Проливы держит не уверенно, к 5-му проливу уже достаточно сильная водянистость появляется и интенсивность вкуса сильно падает. В остальном же это вкусный чай=)

Николай П

Вкус не очень выразительный, но приятный.

Дмитрий Александрович

Очень мягкий, при этом глубокий чай, что сравнимо со старым шэном. Проливы, что удивительно держит хорошо. Это не яркий и дико ароматный представитель данного семейства, но очень душевный, согревающий и вкусный. Понравился человеку, который в принципе не любит улуны, особенно уишаньские и гуандунские, но ценитель шу и красных))

Игорь

Простой и спокойный , похож немного на жоугуй. Думал по интереснее .

Алексей

Пропил дважды по 5 грамм. В целом, показался немного мягче, тоньше и интереснее резаного листа Да Хун Пао, который в 6 раз дешевле. Но не в 6 раз интереснее. Спасибо ростовскому отделению за подарок.

Юра Ра

Хороший глубокий прогрев, но спокойный ненавязчивый, в коем аромате пряности - мускатный орех, бадьян. В заваривании на удивление нежный и цитрусово-сочный. Но это было в начале, а вот во втором проливе раскрылась огненная плотность и бархат текстуры. Ароматический шлейф сладкий, школадный, пряный.

Очень приятный согревающий, насыщающий представитель улунов высокого огня. Заземляет, расслабляет, растворяет суету

Иван

Очень вкусный чай!

Алексей

Скажите, а что можно взять как альтернативу этому?

Кирилл

Не буду ходить вокруг да около... это самый вкусный уишанец из всех что я пил, хоть я и немного утесных пробовал, но этот вкус...это состояние...украшают мои вечера)

Dust_observer

Этот чай дает все что обещано в названии и утесность чувствуется и Чэнь.

  • Умеренная выдержанная, но мощная пропеченость!
  • Сильное состояние, вырывает из суеты и замедляет время
  • Аромат из пар интересный в начале и потихоньку уходящий к концу Приятный такой "антикварный" по духу и по сути экземпрял
Чайный Клуб.

Новая партия!

Александр

Скажите пожалуйста, этот чай еще когда-нибудь будет?

1
Федор
ответ для

Добрыйдень, надеемся, что будет.

Рушан

Сильно прожарен, классный уишанец, то, что нужно на каждый день!!!

Володя V++

Очень тонкая утесная мелодия, умиротворение, нежность и гармония...

uaque

Меня тоже зацепил этот чай. Очень выделяется из остальных ароматом сухого листа. Но он на любителя. Лист очень легкий, сухой и хрупкий, почти черного цвета. Запах резкий, у меня ассоциируется в первую очередь с порохом, стрельбищем. В настое сохраняется, разве становится мягче, уходит в сухой лес, остывшее костровище, орехи. С пустой чашки хлебная сладость. В общем, если цените фруктово-цветочные ноты, вам вряд ли понравится этот чай.

Николай

Уважаемые, я буду краток ведь краткость иногда полезна ! Янь Лун Чэнь Янь Ча удивит вас и будет удивлять и расслаблять без всяких там тонких послевкусий , он станет вам понятен сразу после первого пролива будете чувствовать себя хорошо и игриво)))) Всем добра и хорошего Янь Ча.

Станислав GunZZ

Сильный огонь этому чаю очень к лицу (кто пил Тан Бэй Цзы Мэй Гуй поймут), чай получился крепким, огненным, ярким! Лично я такие уишаньцы люблю. В сухом виде чай обжигает своей сухостью, песочной фактурой. После первого выдоха-вдоха и далее, становится более живым, ароматным. В аромате явно уловима нотка "чень юнь" которая в принципе чувствуется и в настое, что задает более глубокое настроение в чаепитии. ИМХО. Также ощутимы хлебные, перечные, слегка табачные ноты. Вальяжно сидеть в уличном кафе положив на стол кошелек, дорогой телефон, курить дорогую сигарету, пить крепкий кофе и ожидать кого-то.

Вкуснее этот чай получается в звонких, толстостенных чайниках, нежели в тонких. Личное мнение сложенное из собственных наблюдений. Очень по разному получается в зависимости от метода заваривания - "много заварки/быстрый пролив" и "немного заварки/подольше пролив".

Цвет настоя темный, коньячный, плотный в настое, глубокий. Вкус крепкий, яркий и долгий, по мере заваривания меняется, но можно найти оттенки фундука с горчинкой, шоколада, какао-бобов и др. Аромат янский и густой в наполненной чашке и долгий, переливающийся в пустой. Аромат от орехового и древесного, до цветочного, карамельного, медового и даже кондитерского в зависимости от метода заваривания и др. факторов. Послевкусие хорошее, долгое, если заваривать крепко, может сушить во рту.

Чай душевный. Нормальный, рабочий, разнообразный. То есть его вполне себе можно выпить и побежать на работу - он не "размазывает", не излишне расслабляет (хотя и не без этого), он скорее концентрирует и дает сил (похожее настроение пуэра) делая разум спокойным, "сердце горячим" а эмоции гармоничными. При этом отлично пьется и вечером, утром или днем когда хочется просто расслабиться и почитать книгу, или заняться чем угодно, хоть ничем.

Рекомендуем
Этот сайт использует файлы cookie

Этот сайт использует файлы cookie, для стабильной работы сайта. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Вы можете узнать подробнее здесь.