«Свежий Аромат Те Гуань Инь» знаменитый улун из района Сипин, где расположены старейшие в Аньси (провинция Фуцзянь) чайные плантации. Официальная история местного чая ведет свой отсчет с 1736 года, когда он был включен в реестр императорских.
В сухом виде: крупные комочки скрученных чайных побегов ярких зеленых оттенков. Аромат яркий, пряно-цветочный. Настой прозрачный, золотисто-зеленого оттенка, в процессе чаепития желтеет.
Букет готового чая свежий, травянисто-цветочный с нотками специй и спелой дыни. Вкус мягкий, плотный, маслянистый, сладковатый, с тонкой ягодной кислинкой. Аромат яркий и нежный, пряно-цветочный. Долгое, объемное послевкусие.
Заваривать горячей водой (80-85°С) в чайнике из пористой глины для слабо-ферментированных улунов или в гайвани. Пропорция: 6 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 10 заварок.
Отличный выбор для повседневного чаепития – простой в заваривании, с нежным, цветочным букетом и мягким вкусом. Снимает усталость и напряжение, освежает восприятие, стимулирует воображение.
Подробно о чае Те Гуань Инь - в нашей статье!