Search

Этот товар закончился

Похожие товары

Чжень Хэ Бай Ча

Артикул товара: 1612
16 отзывов
/
16 комментариев
Товар недоступен
Описание и рекомендации

Чжэнь Хэ Бай Ча

Белый чай из Чжэнь Хэ (Север провинции Фуцзянь). В качестве сырья использованы листья и почки сорта Большой Фудинский Белый. Cобран и изготовлен в конце марта 2014.

В сухом виде – большие серебристо-зеленые почки, обильно покрытые пушком, соединенные черенком с одним или двумя полураскрытыми листиками, светло-зеленых тонов. Встречаются отдельные почки и фрагменты листиков. Аромат сухого чая тонкий, свежий, цветочный.

Цвет настоя прозрачный, светлого оттенка мякоти лайма, по мере заваривания слегка темнеет. 

Букет готового чая легкий, воздушный, с едва уловимыми медовыми и цветочными нюансами и яркой, освежающей кислинкой. Вкус чистый, сочный, скользящий. Аромат тонкий, цветочный. Великолепное, бархатистое послевкусие, которое сохраняется несколько часов. 

Заваривать чуть остывшим кипятком (80-90°С) из расчета 3-4 гр. на 120-150 мл воды в исинском чайнике для зеленых чаев или гайвани. Эфирные масла, оседающие на крышечке гайвани, станут источником дополнительного наслаждения от вдыхания нежнейшего аромата. Не настаивать для первых проливов: несмотря на легкость, чай обладает плотным, насыщенным телом, и раскрывается интенсивно и ровно. После пятого пролива можно начинать понемногу увеличивать экспозицию. Сохраняет основную тональность вкуса и аромата на протяжении 8-9 завариваний.

Традиционно считается, что белый чай – это лучший выбор для лета, так как он хорошо утоляет жажду и охлаждает физиологически. Чжэнь Хэ Бай Ча, помимо этого, рождает удивительное ощущение свежести и легкости, гармонии, перманентно присущей бытию, но большую часть времени остающейся за гранью восприятия.

 

сбор 2014 года

Комментарии о товаре
Павел

Подскажите попадробней время заварки.

Станислав GunZZ

С первого взгляда этот чай напоминает "Белый Пион" - Бай Му Дань т.к. в сырье видны как почки, так и листья чайного куста. При более подробном и внимательном рассмотрении видно, что для этого чая послужили как отдельная почка так и флэши в виде почка+лист и почка+2 листа. Большинство листьев имеют пушок на внутренней стороне листа. Типсы встречаются как белоснежно-пушистые, так и пушисто-зеленоватого оттенка (не отошедший лист. Сухой аромат легкий, шелковый, практически неуловимый. Как мне показалось в аромате присутствует нота подсолнечного масла. К слову, эта же нотка тонко присутствовала на протяжении всего чаепития. Условно ее назвал "Чжен Хэ Юнь" - мелодией чая из чжен хэ. заваривал этот чай в гайване температурой в 80С. На 160мл. гайвань взял около 4грамм чая. Цвет настоя нежный, с "живым" блеском. Сам настой плотный, достаточно густой. Аромат из под крышечки гайвани ярко цветочный, со своеобразной сочной сладковатой кислинкой подобно нектару цветов, или соку клевера.

Вкус мягкий, нежный, шелковистый, сладковатый и при этом достаточно густой "бульонный". Бульонность напоминает о чае Бай Цзи Гуань. Первый раз увидел их сходство. Это не так удивительно с учетом того, что эти чаи ближайшие соседи - вместе растут на одной земле, на севере провинции Фуцзянь. При заваривании чая высокой температурой воды, пушистость чая может перейти в терпчинку и в ярко выбивающуюся кислинку. Этот чай обладает свойствами металла - строгость, справедливость, гибкость, хрупкость и способность быть проводником - все эти свойства можно увидеть практически в любом белом чае. Чжен Хэ Бай Ча не исключение! Характер чая мягкий и хрупкий, молчаливый и озорной. Но так же может принести и ощущение приятной, легкой (в смысле не напрягающей) задумчивости. В целом приносит радость, легкость, свежесть ощущений и эмоций.

"Если долго пить чай, то могут вырасти крылья" (с) - это точно про белый чай ;)

Сергей Шевелев

бай му дань уже есть, выдержанный. если хочется свежего - берите этот. отличия от бай муданя заметит только специалист

Маруся

Скажите, а когда привезете Баймудань ?

ФП

Чжень Хэ Бай Ча, как ни странно, делается в Чжень Хэ, уезде на севере Фуцзяни , в Нанпине(??). Чжень Хэ располагается неподалеку от Фудина , однако не граничит с ним. "Белый чай из Чжень Хэ" собирается с кустов Чжень Хэ Да Бай. Сложно было определить сортность чая, так как для Бай Му Дань было многовато почек. Внимательно изучив чай , я пришел к выводу, что флешью данного чая является почка и листочек. Что интересно, некоторые листочки достаточно сильно ферментированы, в следствие, мы имеем, даже в сухом виде - насыщенный аромат. Аромат классический для белого чая , подобного рода. Цветочно-бархатистый, парящий. Но внимательно прислушавшись, можно уловить, ускользающие от внимания, нотки красного чая. Вообще, чай из Чжень Хэ,как правило, отличен от фудинского тем, что неказист на вид, но богаче в аромате и букете. В первом же проливе , можно отметить сладость присущую Бай Му Дани и бархатистую кислинку под конец глотка(при условии, что вода остуженная), которая явно намекает на более интенсивное гань цзао (сушку над огнем)(градусах при 35), наверное погодка не задалась в тот день и посушить на солнышке не вышло =) В аромате распаренного листа травянистость и бархатистая сладость. Все чаепитие основной тон задавала "красная" черта этого белого чая, а на авансцене выступали цветочные нотки , играющие и переливающиеся. Очень хорошо чай подойдет для неспешной и несерьезной, но душевной беседы, с близкими друзьями. Приятных Чаепитий =)

Сергей Шевелев

ближе всего по всем свойствам этот чай к баймуданю

ZeberG

А это что за листья? Тоже Шоу Мэй или Бай Мудань?

И я совсем не понимаю в чем разница, но дайте угадаю - это одно и тоже растение, разница в количестве листов рядом с почкой? Бай Хао Инжень - только почка.

ФП

Чжень Хэ Сян в Наньпине =)

Станислав GunZZ

Да, ошибся. Но все равно это уезд на севере Фуцзяня ;)

Сергей Шевелев

вернее даже совсем не там )))

Чайный Клуб

Станислав "GunZZ", не совсем там )

Станислав "GunZZ" Витальевич

ZeberG, это уезд провинции Фуцзянь, в районе местности Фудьен деревня Тун Пьен.

ZeberG

Что такое Чжен ХЕ?

чайный клуб

НОВАЯ ПАРТИЯ!

Сергей Шевелев

надо сказать, что этот: https://moychay.ru/products/baymudantea почти из того же сырья и из той же деревеньки ) рекомендую попробовать )

qwer

Хороший чай, прошлым летом с удовольствием пил.

Рекомендуем
Габа Гаошань Ча
Габа Гаошань Ча
Габа Гаошань Ча
Большая почка из Мэнхая (сырье 2019, пресс 2021), 357г
Большая почка из Мэнхая (сырье 2019, пресс 2021), 357г
Большая почка из Мэнхая (сырье 2019, пресс 2021), 357г
Уть Чая (Мойчай.ру, сырье 2017, пресс 2022), 357 г
Уть Чая (Мойчай.ру, сырье 2017, пресс 2022), 357 г
Уть Чая (Мойчай.ру, сырье 2017, пресс 2022), 357 г
Руби Габа Улун
Руби Габа Улун
Руби Габа Улун
Moychay Teabar Special (сырье 2016, пресс 2021), 100 г
Moychay Teabar Special (сырье 2016, пресс 2021), 100 г
Moychay Teabar Special (сырье 2016, пресс 2021), 100 г
Мэнхай Шу Шэнтай Пуэр (2020)
Мэнхай Шу Шэнтай Пуэр (2020)
Мэнхай Шу Шэнтай Пуэр (2020)
Хулянь Шу Ча (2020)
Хулянь Шу Ча (2020)
Хулянь Шу Ча (2020)
Те Гуаньинь Дэпин
Те Гуаньинь Дэпин
Те Гуаньинь Дэпин
Янтра Ассам Хун Габа, Таиланд (зима 2023)
Янтра Ассам Хун Габа, Таиланд (зима 2023)
Янтра Ассам Хун Габа, Таиланд (зима 2023)
Цветочно-травяной сбор "Десертный"
Цветочно-травяной сбор "Десертный"
Цветочно-травяной сбор "Десертный"
Цзинь Чжэнь Шу Ча "Пуэр, Тор и Ко" (Мойчай.ру, сырье 2018, пресс 2022), 345 г
Цзинь Чжэнь Шу Ча "Пуэр, Тор и Ко" (Мойчай.ру, сырье 2018, пресс 2022), 345 г
Цзинь Чжэнь Шу Ча "Пуэр, Тор и Ко" (Мойчай.ру, сырье 2018, пресс 2022), 345 г
Дянь Хун Е Шэн Хун Ча
Дянь Хун Е Шэн Хун Ча
Дянь Хун Е Шэн Хун Ча
Сы Цзи Чунь Дун Пянь (Весна Четырех Сезонов, зимний сбор)
Сы Цзи Чунь Дун Пянь (Весна Четырех Сезонов, зимний сбор)
Сы Цзи Чунь Дун Пянь (Весна Четырех Сезонов, зимний сбор)
Мэнхай Ешэн Шу Пуэр Мойчай.ру (сырье с дикорастущих деревьев), сырье 2018, пресс 2022, 357 г
Мэнхай Ешэн Шу Пуэр Мойчай.ру (сырье с дикорастущих деревьев), сырье 2018, пресс 2022, 357 г
Мэнхай Ешэн Шу Пуэр Мойчай.ру (сырье с дикорастущих деревьев), сырье 2018, пресс 2022, 357 г
Янтра Габа Улун, Таиланд (зима 2023)
Янтра Габа Улун, Таиланд (зима 2023)
Янтра Габа Улун, Таиланд (зима 2023)
Булан Чунь Шу (Мойчай.ру, сырье 2010, пресс 2019), 357 г
Булан Чунь Шу (Мойчай.ру, сырье 2010, пресс 2019), 357 г
Булан Чунь Шу (Мойчай.ру, сырье 2010, пресс 2019), 357 г
Шу Пуэр "Дивный" (сырье 2019, пресс 2021), 100 г
Шу Пуэр "Дивный" (сырье 2019, пресс 2021), 100 г
Шу Пуэр "Дивный" (сырье 2019, пресс 2021), 100 г
Мэнхай #99 Шу (2022)
Мэнхай #99 Шу (2022)
Мэнхай #99 Шу (2022)
Шу Ча Да Чатуо (1999)
Шу Ча Да Чатуо (1999)
Шу Ча Да Чатуо (1999)
Сяочжун Аньси
Сяочжун Аньси
Сяочжун Аньси
Шу пуэр со старых деревьев из Мэнхая (сырье 2019, пресс 2021), 357 г
Шу пуэр со старых деревьев из Мэнхая (сырье 2019, пресс 2021), 357 г
Шу пуэр со старых деревьев из Мэнхая (сырье 2019, пресс 2021), 357 г
Те Гуаньинь Ганьдэ Нунсян
Те Гуаньинь Ганьдэ Нунсян
Те Гуаньинь Ганьдэ Нунсян
Наньно Шу Ча (2018)
Наньно Шу Ча (2018)
Наньно Шу Ча (2018)
Юэ Лао Юэ Хао ("Чем старше, тем лучше", Мойчай, сырье 2017, пресс 2023), 100 г
Юэ Лао Юэ Хао ("Чем старше, тем лучше", Мойчай, сырье 2017, пресс 2023), 100 г
Юэ Лао Юэ Хао ("Чем старше, тем лучше", Мойчай, сырье 2017, пресс 2023), 100 г
Те Гуаньинь Ван
Те Гуаньинь Ван
Те Гуаньинь Ван
Мэнсон Да Шу Ча (Мойчай.ру, сырье 2015, пресс 2019), 357 г
Мэнсон Да Шу Ча (Мойчай.ру, сырье 2015, пресс 2019), 357 г
Мэнсон Да Шу Ча (Мойчай.ру, сырье 2015, пресс 2019), 357 г
Лао Чаху, шу пуэр из бирманского сырья (Мойчай.ру, сырье 2017, пресс 2019), 357 г
Лао Чаху, шу пуэр из бирманского сырья (Мойчай.ру, сырье 2017, пресс 2019), 357 г
Лао Чаху, шу пуэр из бирманского сырья (Мойчай.ру, сырье 2017, пресс 2019), 357 г
Ци Лань (чжун хо, средний огонь)
Ци Лань (чжун хо, средний огонь)
Ци Лань (чжун хо, средний огонь)
Чарующий шу (Мэнхай У Цзи, 2019), 100 г
Чарующий шу (Мэнхай У Цзи, 2019), 100 г
Чарующий шу (Мэнхай У Цзи, 2019), 100 г
Темнейший Шу пуэр (сырье 2017, пресс 2021), 357 г
Темнейший Шу пуэр (сырье 2017, пресс 2021), 357 г
Темнейший Шу пуэр (сырье 2017, пресс 2021), 357 г
Этот сайт использует файлы cookie

Этот сайт использует файлы cookie, для стабильной работы сайта. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Вы можете узнать подробнее здесь.