Нюй Эр Гун Ча, Лю Да Ча Шань, 2006 г.

Великолепный шу-пуэр от куньминской компании «Лю Да Ча Шань», «Шесть Больших Чайных Гор», отделения которой располагаются в самых известных чайных районах, а продукция удостоена множества наград. В основе успеха компании – правильные ориентиры и продуманный подход на всех этапах производства: «органическая» политика отказа от химикатов и синтетических удобрений, высокие стандарты качества и внимание к традиции. 

История названия «Нюй Эр», которое условно можно перевести как «Девичий», восходит ко временам, когда чай, предназначенный для императорского дворца, собирали юные девы – обязательно невинные, чистые и прекрасные. А после воображение чиновников, испивших пьянящий напиток на государевой службе, начинали будоражить картины того, как порхали рукава их нарядных одежд над чайными кустами, точно крылья бабочек, и касались влажных, зеленых почек нежные пальчики в ранний утренний час на пороге весны, и щебетали птицы, и вторили им прелестные сборщицы чая. 

В сухом виде – 200-граммовая лепешка средней плотности, ломается легко. На поверхности просматриваются скрученные темно-коричневые листья среднего размера и многочисленные рыжие почки. Аромат сухого чая чистый, зрелый, с нотками винных ягод и древесного мха.

Настой яркого красно-коричневого оттенка.

Букет готового чая выдержан в классической тональности: в процессе чаепития раскрываются, сменяя друг друга, терпкие нотки сухих северных ягод и виноградная косточка, маслянистый грецкий орех, горький шоколад и дубовый мох. Вкус крепкий, многогранный, скользящий. Аромат глубокий, интенсивный, чистый. Послевкусие бархатистое, сочное и сладкое. 

Заваривать кипятком 95-100°С в специальном пуэрном исинском чайнике из пористой глины или в керамической гайвани с толстыми стенками. Пропорция заварки к воде – примерно 8 г. на 120 мл. Для первых проливов настаивать недолго, 5-7 сек. Постепенно увеличивая экспозицию можно заварить до 10 раз.

«Нюй Эр Гун Ча» - отличный выдержанный шу для самых разных ситуаций и настроений. Чистый, крепкий, выдержанный вкус, превосходный аромат и гармоничное воздействие. Утром поможет быстро проснуться и включиться в правильный ритм нового дня, в течение которого поддержит силы и эмоциональное равновесие.