«И Цзю» или «Итальянская Хризантема» - новая разновидность сорта «Ми Лань Сян Дань Цун» собран и приготовлен в районе Фениксовых гор на высоте 900 м над уровнем моря. В процессе обработки к листу были применены многократная скрутка и высокий огонь. В сухом виде – тонкие жгутики коричнево-бордовых листиков среднего размера. Аромат сухого чая яркий, пряно-цветочный. Настой прозрачный, абрикосового оттенка.

Букет готового чая яркий, пряно-цветочный с нотками меда, ягод и специй. Вкус сочный, объемный, шелковистый, чуть терпкий, с огненной перчинкой, прохладой мяты и освежающей смородиновой кислинкой – раскрывается постепенно, набирая силу и глубину. Аромат тонкий, орхидеевый. Долгое, сочное послевкусие.

Заваривать кипятком 95°С в гайвани или чайнике из пурпурной глины для ферментированных улунов. Пропорция заварки к воде: 4-5 гр. на 100 мл. Несмотря на светлый цвет настоя, чай обладает очень плотным «телом», поэтому для первого знакомства лучше положить чуть меньше заварки, чем обычно, и не настаивать, чтобы не испортить передержкой великолепный, крепкий вкус! Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 10-12 заварок.

Прекрасный церемониальный улун для самых разных ситуаций и настроений. Воздействие согревающее и расслабляющее, медитативное, но сильно зависит от концентрации: чем крепче, тем сильней проявляется тонизирующий эффект.