Дикорастущий Мао Фэн или «Ворсистые Пики» приготовлен из ранних весенних почек в уезде Миншань (пик Мэндин, провинция Сычуань). В сухом виде – небольшие спиральки скрученных оливково-зеленых листиков и почек, покрытых серебристым пушком. Аромат сухого чая свежий, травянистый, с медовой ноткой. Цвет настоя прозрачный, светлого оттенка весенней зелени.
Букет готового чая – свежий, яркий, травянисто-цветочный. Аромат нежный, легкий. Вкус мягкий, маслянистый, насыщенный, сладковатый, в последних проливах при настаивании проявляет легкую травянистую терпкость, переходящую в приятное освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком 80-85°С в фарфоровой гайвани или стеклянной посуде. Пропорция заварки к воде: 3 гр на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 6-7 заварок.
Отличный выбор для повседневного чаепития – легкий, живой и дружелюбный. Не требует особых навыков чайного мастерства (главное – не настаивать), простой и понятный, он прекрасно утоляет жажду, восполняет запас сил, бодрит и освежает.