Копилка 0 ₽
Что такое "Копилка"?

Это cashback-система для активных и постоянных покупателей. Начисление денег в Копилку происходит после оплаты заказа и рассчитывается таким образом:

  • если скидка клиента меньше 10% - в Копилку попадает 2% от суммы заказа;
  • если скидка клиента от 10% до 15% - в Копилку попадает 1% от суммы заказа;
Кроме того, получить приз в Копилку можно за активность в соцсетях, яндекс.маркете и т.п. - следите за новостями.

Деньгами из Копилки можно расплачиваться за следующие заказы. Оплатить из Копилки можно любую часть заказа или весь заказ целиком.

Меню

Гайвани


Гайвань (盖碗, по-китайски, чашка с крышкой) – традиционный китайский сосуд для заваривания чая, который часто остается в тени заварочного чайника чаху. И совершенно незаслуженно, потому что не только не уступает ему в техническом отношении, но даже имеет ряд преимуществ. Во-первых, скорость слива, что особенно важно при заваривании тех сортов, что горчат при передержке. Во-вторых, отсутствие носика, который иногда забивается ворсом нежных почечных чаев. В-третьих, эфирные масла играют на остывающей фарфоровой крышечке особенно ярко, что делает ее просто незаменимой при заваривании улунов (справедливости ради надо отметить, что даже самый сдержанный и слабый аромат чудесная крышечка способна подать в выгодном свете).

Считается сычуаньским изобретением – в этой провинции чаху практически не используют, в гайвани чай заваривают и из нее же пьют. И даже ее изобретение местная легенда приписывает дочери Чэндуского генерал-губернатора Цуй Нин, которая придумала ставить горячую чашку на деревянное блюдце, чтобы не обжигать нежные пальчики. История эта случилась в Танскую эпоху. Однако археологические раскопки свидетельствуют, что уже в династию Хань в центральных и западных районах большие чаши часто имели «в комплекте» и подставку, и крышку. А вот характерная форма раскрытого цветка появилась у гайвани в начале Цинской эпохи.

По устоявшейся традиции в гайвани заваривают зеленые сорта. Небольшой зазор между крышечкой и краем пиалы предназначен для того, чтобы небольшими глотками потягивать через него горячий чай. Именно так вот уже пятьсот лет пьют чай в Сычуани, заливая нежные чайные почки не крутым кипятком, а немного остывшим. Хотя в наши дни гайвань повсеместно используют для всех видов чая как альтернативу заварочному чайнику. Особенно удобна она при дегустации пробника нового, незнакомого сорта.

Что касается материала, тонкий белый фарфор цзиндэчжэнь лучше всего подойдет для белых, зеленых и желтых сортов, а также для слабо-ферментированных улунов. Чаочжоу ча, янь ча и красные сорта лучше заварить в гайвани дэхуа или жуяо. Для лаоча, хэйча и пуэров возьмите керамику с толстыми стенками. В стеклянной гайвани лучше всего заваривать фито-чай и травяные сборы.

Рассказать друзьям
Всего: 4
Вид:
сортировка:
Гайвань # 24083 фарфор 125 мл
Гайвани

Гайвань # 24083, фарфор, 125 мл.

500.0
Гайвань # 23096 фарфор 144 мл
Гайвани

Гайвань # 23096, фарфор, 144 мл.

1450.0
Гайвань # 23082 фарфор 280 мл
Гайвани

Гайвань # 23082, фарфор, 280 мл.

1200.0
Гайвань # 22387 цзяньшуйская керамика 162 мл
Гайвани

Гайвань # 22387, цзяньшуйская керамика, 162 мл.

5940.0