Тоу Чунь Цзинь Цзюньмэй (март 2024)

5 из 5. Гайвань дровяного обжига 86 мл. Вода из под крана на юге Санкт-Петербурга. (Хуже, чем на севере). 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов.

Пахнет очень интересно и ярко. Кондитерско-кунжутные ноты, отвар каких-то листьев деревьев, малину вяленую словил, сладкая, тушёная тыква с сахаром, свежие цитрусовые ноты. На вкус смола фруктовых деревьев, цветы жёлтой акации, если их пожевать. На послевкусие приятная, терпка кислинка, десертные ноты, маслянисто, плотно, кунжутный козинак. Цена космос, но чай хорош.

8 грамм, гайвань из фарфора 200мл, вода с минералами(Мойчай), 95 градусов.

В сухом листе ярко выражены цитрусовые, ягодные и медово-бисквитные ноты.

Нулевой пролив: аромат тонкий, но интенсивный, цитрус и ягоды.Настой прозрачный, медово-лимонный.

Вкус мягкий, цитрусовый, тёплый, хлебный, лично мне напоминает цитрусовый тарт:) Послевкусие долгоиграющее.

Второй пролив: вкус уходит в луговые соцветия, при этом присутствует ягодная кислинка.

Третий пролив: Вкус уходит в цитрусовую мягкую терпкость от грейпфрута с медово-ягодным послевкусием.

Аромат и вкус весны в красном чае. Цветы, свежесть луга, вкус бергамота и апельсина, медовое послевкусие. Умиротворяющее состояние, помогает хорошо сбалансировать себя, взять паузу между этапами городской суеты. Первый пролив тоже интересно попробовать.

Заваривал в циньчжоуском чайнике, 6 г.на 120 мл., вода 90 градусов. Количество проливов не счел, но мне хватило.

В сухом листе аромат томатов и шоколада. Необычное сочетание. Иссин чайник на 120мл, 6гр сырья. В прогретом чайнике ощущаю будто аромат свеклы с морковью. В первом проливе томатный суп со специями. Второй пролив со сладким послевкусием. Цвет настоя светло карамельный. Третий пролив со вкусом морковного кекса с корицей. Выдерживаем по 10-15 сек. После 5 пролива можно держать дольше. Послевкусие длительное обволакивающее.

Тоу Чунь Цзинь Цзюнь Мэй... Какой странный чай: всего один пролив, и он может смешать все чувства человека! Через него проходит столько страстей, любовных признаний, ненависти, — неужели он нисколько не чувствует человеческой боли? Или эти короткие проливы и есть сама боль, конвульсивная и невыносимая? Во время чаепития тело приобретает полную свободу, которой ей так не хватает в обыденности. Люди, предметы — всё погружается в сон. Взгляни вокруг — эти стены спят. Спит тумбочка, спит дверь. Оконные стёкла — и те заснули. А заснув, покрылись невидимыми трещинами. Трещины эти настолько широки, что пролезть в них не составит никакого труда. Ты можешь пройти сквозь стену, даже не потревожив её. Скажи, что такое, по-твоему, чаепитие? Чаепитие — это гармония. Во время чаепития всё существует в мире и согласии. Тоу Чунь Цзинь Цзюнь Мэй - это удовольствие, когда не хочется говорить, — эта полнота молчания, которое не нуждается в слове...

Чайник из исинской глины 170 мл, 9 гр, 82-87 градусов, осмос + минерализация воды Аромат сухого листа нежный, ярко-ягодный, бисквитный, немного хвойный. В прогретой посуде ощущается фисташковое печенье, а также свежие летние ягоды! После встречи с кипятком аромат трансформируется, появляется сладко-свекольная нотка. Вкус в первых двух поливах нежный, слегка кисленький, уходящий в долгое фруктово-парфюмное послевкусие. С третьего полива настой становится крепче, а аромат интенсивнее. Во вкусе появляются едва уловимые нотки спелого персика! Финальные проливы радуют своей мягостью, а также бисквитно-ягодными нюансами. Великолепный чай для долгого чаепития!🔥❤️

Ранний, весенний, заварил в стакане из японского стекла. Это блеск! Тонкий, легкий, как в лучших традициях производства Цзинь Цзюнь Мэй. Роскошный чай.

Очень нежный весенний аромат.

Заваривали сначала в иссинце, потом в гайвани. Показалось, что гайвань лучше раскрывает напиток, сохраняет его свежесть.